Архив метки: рецепт

Мятный джулеп

В первой половине XX века коктейль «Мятный джулеп» достиг той популярности, которую называют не иначе «отчаянный писк моды», хотя изобретен он был намного раньше. Но именно в эпоху «сухого закона» от стал в Штатах признаком высокого стиля. Сделать его, в общем, несложно. Берутся высокие бокалы, и… Читать далее Мятный джулеп

Персиково-клубничный крюшон

Приготовление крюшона не имеет строгих правил, но есть несколько распространенных рецептов. Вот один из них. Далеко не самый дешевый, но однозначно эффектный! Читать далее Персиково-клубничный крюшон

«Красный глаз»

Этот напиток презентован в фильме «Коктейль» (1988), где Том Круз играет бармена, звезду ночного Манхэттена. Там «Красный глаз» — безотказное средство для опохмелки. Но и просто как тонизирующее и освежающее он работает отлично. Хотя, казалось бы, ингредиенты содержит совершенно несочетаемые… Читать далее «Красный глаз»

Холодный фруктовый пунш

Этот напиток описан Владимиром Набоковым в его романе «Пнин». В сущности, речь идет о простом компоте, облагороженном добавками. По желанию, это может быть и что-то спиртное. В нашем случае, напиток безалкогольный и, вопреки стандартным представлениям о пунше — прохладительный. Читать далее Холодный фруктовый пунш

Мохито

Этот мятный коктейль появился на Кубе в 30-х годах прошлого века. Есть заблуждение, что его очень любил Эрнест Хэмингуэй, но сам «Папа» ни разу об этом не упоминал — ни устно, ни письменно. Мохито несколько раз становился модным трендом. В последний раз это случилось в начале XXI века — и этот прилив популярности пока еще не иссяк. Как бы подтверждая его актуальность, несколько лет назад модная российская блогерша Лена Миро выпустила книгу «Два мохито под дождем». Основа оригинального мохито — ром «Баккарди». Мы даем безалкогольный рецепт, тоже ставший классическим. Читать далее Мохито

Зеленый смузи

Этот густой напиток, ставший символом здорового образа жизни, был изобретен в Калифорнии 80 лет назад. На пике популярности он оказался в 60-х годах благодаря тому, что вошел в культуру хиппи и серферов. Присмотритесь к вечеринке, которую устраивает на корабле герой прошлогоднего римейка фильма «На гребне волны» — среди огромного количества алкоголя, там мелькает и смузи, потому что там есть серферы. Рецептов смузи множество. Вот один из них. Читать далее Зеленый смузи

Сахарный лимонад

Этому напитку был посвящен целый фильм — «Лимонадный Джо» (1964), чешская пародия на ковбойские вестерны, где крутые парни пьют исключительно лимонад. Причем — сладкий, примерно такой, какой предлагается здесь. Читать далее Сахарный лимонад

И еще 3 блюда на конкурс

ХачапуриХачапури с сыром!

Состав
приготовим дрожжевое тесто.
молоко или вода 1 стакан,
дрожжи 20-30 г,
мука — 4 стакана,
яйцо — 1 шт,
масло сливочное/растительное или маргарин — 4 столовые ложки,
сахар — 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки),
соль — 1/4 чайной ложки.
сыр «Сулугуни» или любой твёрдый солёный сыр 150 гр натереть. Читать далее И еще 3 блюда на конкурс

«Классная кухня» от ARKADIA

С первых дней нового 2013 года ресторан ARKADIA не только предложил посетителям новое меню, но и решил пойти на эксперемент в радиоэфире. С середины января на «Радио класс» будет выходить передача «Классная кухня с ARKADIA», в которой радиослушателям будут рассказывать интересные рецепты, примечательные сюжеты из истории кулинарии и давать полезные поварские советы.
Радиослушатели, в свою очередь, смогут поделиться рецептами, советами и историями через наш сайт или интернет-ресурсы «Радио класс». Читать далее «Классная кухня» от ARKADIA