Березовая роща

Березовый напиток представляет собой прозрачную жидкость, которая начинает выделяться из ствола дерева при надрезании коры. В место такого надреза обычно вставляется трубочка, по которой целебный напиток стекает в подготовленную посуду. После завершения сбора сока участок надреза заделывается воском, чтобы растение не высохло. Начинает накапливаться сок в начале весны, как только распускаются почки, а сбор жидкости длится полтора месяца, начиная с первых чисел апреля.

Читать далее
Сыр

“Не может быть!” “Это что-то из области фантастики”, – восклицают сыроделы Франции, увидев статданные Министерства сельского хозяйства. Они свидетельствуют о том, что родному, чуть ли не священному камамберу все больше французов предпочитают моцареллу.

Читать далее
Кулинарный юмор

Если в субботу купить упругих, спелых яблок, а в воскресенье встать раненько, вырезать из яблок  сердцевинки, налить туда меда, посыпать корицей, уложить все это на тарелку и поставить в микроволновку на режим запекания, то ровно через 10 минут их разметает по всей печи к чертям собачьим, а вы проведете остаток утра соскребая липкие ошметки со стенок!

Читать далее
Соль

Последнее время широкое распространение получили различные виды соли. Кроме привычных нам каменной и “экстры”, появились морские, соли со специями и т.д., и т.п. Соль является важным элементом не только с точки зрения вкуса употребляемой нами пищи, но и как поставщик натрия в организм. Последний, кстати, очень легко выводится из организма, а пополнить его количество из растительной и животной пищи практически не реально.

Читать далее
Ресторан

В центре Рима вновь открылись бары и рестораны, но для большинства их владельцев это стало не облегчением, а головной болью. Всё это время им приходилось платить арендную плату, у многих накопились крупные долги. По словам одного из управляющих, в этой части города основные доходы приносят туристы, поэтому рестораны здесь сильнее всего пострадали от ограничений, и едва ли скоро оправятся:

Читать далее
Красный гид «Мишлен»

Во Франции впервые в истории страны звезду Michelin получил веганский ресторан ONA – Origine Non Animale – (продукты неживотного происхождения), где подают только растительные блюда. Еще до пандемии коронавируса и закрытия ресторанов по всей стране на карантин его шеф-повар Клер Валле представила свое меню для гурманов веганской кухни из 7 блюд, в состав которых входят белые грибы, саке, сельдерей, бобы тонка, янтарное пиво и даже ель.

Читать далее
Борщ

Министерство культуры Украины рассматривает возможность признания борща частью Национального культурного наследия. Такую рекомендацию представил экспертный совет при ведомстве. «Культура приготовления украинского борща» оказалась в числе пяти наиболее значимых, по мнению экспертов, нематериальных ценностей Украины наряду с технологией создания клембовской сорочки с цветком, борщевской народной вышивкой, пасхальными гуляниями «Водить Володара» в Винницкой области и производством карпатских шерстяных покрывал.

Читать далее
Гречиха

Гречишные поля это типичный элемент пейзажа Бретани. В этот французский регион гречиху завезли еще крестоносцы, возвращавшиеся с Ближнего Востока. Поэтому по-французски гречка называется «сарацинкой». Это растение прекрасно растет в прохладном климате и не раз выручало бретонцев в голодные годы. Есть у него и другие достоинства.

Читать далее
Пиво

Опасность алкогольных напитков заключается в содержании в них алкоголя, все остальное вторично, заявил РБК психиатр-нарколог Сергей Полятыкин, комментируя появившуюся в СМИ информацию об опасности употребления пива из-за содержания в нем кобальта.

Читать далее
kneht

Лайфхаки по хранению и готовке продуктов во время путешествия на яхте Итак, вам удалось составить аппетитное меню-раскладку на весь период будущего морского путешествия, разложить его

Читать далее